高度酒与低度酒哪个难，高度和低度酒哪个更难？
1. 酿造难度
高度酒一般指的是白酒，其酿造难度高于啤酒、葡萄酒等低度酒。白酒的酿造方法比较独特，要求多种谷物的混合使用，采用传统的发酵、蒸馏工艺，而且每家酒厂都有自己的秘方和手艺传承。低度酒的酿造方法比较简单，只需要用单一的酿造原料与酿酒技术。因此，从酿造难度上来看，高度酒更难。
2. 酒精含量控制
高度酒虽然含有较高的酒精度数，但是低度酒的酒精含量控制也同样有难度。低度酒一般都要控制在6%以下，这需要精准的计量和控制，否则出现偏差就会影响酒质。而高度酒的酒精度数较高，误差范围相对较大，一定程度上降低了酒精含量控制的难度。因此，从这个角度出发，高度酒并不一定更难。
3. 市场需求
高度酒一直是中国特色饮品之一，是中国餐桌不可缺少的重要组成部分，市场需求一直十分旺盛。而随着健康饮食意识的增强，低度酒也逐渐受到消费者的热捧。低度酒的市场需求在逐渐扩大，尤其是像啤酒等低酒精度数、低热量的酒类。因此，从市场需求上来看，高度酒虽然市场较大，但低度酒也不容小觑。
4. 饮用文化
在中国，高度酒有着悠久的饮用文化，其饮用方式、礼仪等都有着非常丰富的内涵。我们喝酒时需要学会如何斟酒、敬酒、干杯、倒酒等。而低度酒的饮用文化相对简单，不需要太多讲究。因此，高度酒从文化层面上也更加难度较高。
结论
综合来看，高度酒从酿造难度、饮用文化等多个角度来考虑，难度确实要高于低度酒。虽然低度酒也有其酿造与市场难度，但相对于高度酒来讲，难度值较低。不过，两者各有千秋，并不好比较哪个更难。
